口湖遊客中心和返鄉鮭魚青年發想推出風味獨特的烏魚子月餅，口湖鄉公所主管代言並讚不絕口。記者蔡維斌／攝影 分享 facebook 你能想像烏魚子月餅吃起來口感如何？雲林縣口湖遊客中心和麥寮鄉兩位返鄉青年鮭魚合作發想，推出烏魚子月餅，將在下周上市，這批新款烏魚子月餅搭配秋節設計圓形，外層酥皮細緻，入口即化，內餡烏魚子和土鳳梨融合，只有魚卵香沒有腥味，堪稱五星級月餅，風味很獨特。金湖休閒農業發展協會經理也是口湖遊客中心負責人蔡云珊說，這項月餅發想來自蛋黃酥，因蛋黃的鹹味能帶出餅香，如能以同樣有鹹味的烏魚子來取代，會是如何？尤其口湖是台灣烏魚子故鄉，品質一級棒，若能以魚子作為月餅材料，想必別有一番風味。遊客中心與麥寮鄉返鄉從事烘培的青年廖韋恩、蔡珮華腦力激盪，經幾次測試和口味調整，除完成烏魚子蛋黃酥，更以土鳳梨和烏魚子調和成獨特的餅饀，成功研發第一批烏魚子月餅，蔡云珊在網路預告，未上市即引來搶訂。口湖鄉機要秘書蔡常春和農業課長吳螺環今天為新品代言試吃，讚不絕口，他們說，外層微甜的餅皮細緻如糕品，入口即化，內餡的土鳳梨的微酸，除去烏魚子的腥味，經過輕烤的小塊烏魚子，一咬後滿口魚卵香，沒有腥味，還借由烏魚子的鹹味，把鳳梨和餅香也帶出來，酸甜適中，別具風味。蔡云珊說，烏魚子營養價值高，這款月餅堪稱是月餅精品，預定下周三上市，只限量60盒，因烏魚子成本高，每盒價格比一般鳳梨酥高約兩百元，往後會再陸續量產，除了這款月餅新品，該中心的文創平台，仍有許多雲林青年的秋節創作，包括一口烏、鰻波脯燒鰻，尤其有機的黑豆茶搭配烏魚子月餅，可說是賞月吃餅的絕配。洽詢電話：0920-084675。口湖遊客中心和返鄉鮭魚青年發想推出烏魚子月餅，內餡由塊狀的烏魚子和土鳳梨融合而成，只有魚卵香沒有腥味，風味獨特。記者蔡維斌／攝影 分享 facebook 口湖遊客中心和返鄉鮭魚青年發想推出烏魚子月餅，內餡由塊狀的烏魚子和土鳳梨融合而成，只有魚卵香沒有腥味，風味獨特。記者蔡維斌／攝影 分享 facebook 口湖遊客中心和返鄉鮭魚青年發想推出烏魚子月餅，內餡由塊狀的烏魚子和土鳳梨融合而成，只有魚卵香沒有腥味，風味獨特。記者蔡維斌／攝影 分享 facebook 口湖遊客中心和返鄉鮭魚青年發想推出烏魚子月餅，內餡由塊狀的烏魚子和土鳳梨融合而成，只有魚卵香沒有腥味，風味獨特。記者蔡維斌／攝影 分享 facebook 口湖遊客中心因應秋節還推出許多烤鰻和烏魚子等多項應景文創食品，送禮自用俱佳。記者蔡維斌／攝影 分享 facebook
05E871740BCABEF8
- I88娛樂城 中職／28年無怨無悔付出 該給模範生統一獅掌聲 I88娛樂城
- http://www.jj5151.com/ iOS平台App內容未來將僅能在iPhone、iPad裝置上管理 http://www.jj5151.com/
- http://www.jj5151.com/ 1,000美元蘋果新手機 可能不叫iPhone 8？ http://www.jj5151.com/
- 通博娛樂城 憂心被檢舉達人盯上？ 北市警「違規通知服務」一定要加入 通博娛樂城
- 通博娛樂城 IMF等機構上調大陸經濟增長預期：今年增速不低於6.7% 通博娛樂城
05E871740BCABEF8
文章標籤
全站熱搜
留言列表
